猴腿山野菜为什么苦（猴腿菜为什么不能吃）

回本身猴腿菜就是苦的,需要焯水后就不苦了。猴腿菜的味道微苦,经过了开水汆烫后去掉了很多的苦味,烹饪的时候和肥肉一起炒最为美味。