一斤生牛肉能煮多少熟牛肉怎么算（几斤生牛肉才能煮一斤熟牛肉）

一般来说现在的牛肉一斤生肉煮熟了有6两半左右。

原因：在煮的过程中，肉质会变得紧实，同时会排出大量的水分，所以就会变少。

选购方法：

一看，看肉皮有无红点 ，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。

二闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味

生牛肉做好了以后，很容易缩水。一斤生牛肉大约可以做出半斤左右的熟牛肉