题主问的是中蜂土养如何让它们安全越冬？这个问题要看你在什么地区土法养中蜂？
一、西北土养中蜂越冬：土法饲养的中蜂，无论你在什么区域养，最后一次取蜜一定要根据蜂量，给蜂群留足越冬饲料，不能多取然后再喂白糖。因为土养的中蜂第二年流蜜期前无法清巢，蜜蜂没吃完的就会混入到蜂蜜中，从而影响了蜂蜜的纯度和质量。越冬前一定要做好蜂箱外的保暖，可用废旧棉袄棉被将蜂箱包裹住，只留蜂门在外就行了。（土洞饲养的中蜂冬暖夏凉，越冬不需要做保暖）
二、中原土养中蜂越冬：除按上所述给蜂群留足越冬饲料外，可根据蜂场所处的海拔高度，冬天的最低气温，降雪存雪时间的长短做适当保暖，可用旧的衣物包裹一层，开春暖和后取掉。
三、华南土养中蜂越冬：华南冬天基本见不到下雪，气温高，冬天还有部分蜜源，越冬不需采取保暖措施，只要保证蜂群有足够的越冬饲料就行。
中华蜜蜂处在一种半野生状态，它们的适应能力非常强，有很好的抗病和躲避天敌的能力，不生能让蜜蜂灭群的螨虫，对于象胡蜂这样的天敌，它们是打得过就打，实在干不过了就举家搬迁，换一个地方居住，这些优点是意蜂不具备的，所以意蜂如果让其在野外它们是无法生存的。
中蜂越冬前的最后一次取蜜要尽量割去老旧巢脾，将颜色较浅的新脾留下，以便第二年春繁，因为中蜂王喜欢在新脾上产卵。
土养中蜂都是春繁后自然换王，我们也可以在分蜂前自己制作安装一个自动分蜂器，让分蜂群自己进入到傍边的蜂桶里。土桶饲养的中蜂，根据我的两种养殖法得出的结论，群势和产量不一定比活框养殖的差，而且省去了很多管理上的工作量，很适合业余懒人养蜂，取得的蜂蜜是名付其实的百花蜂蜜。
蜜蜂养殖是目前我国蜂农发家致富的一个传统产业。近年来，蜂业发展稳中有升，势头良好。时至中秋季节，为未雨绸缪，让蜂群安全越冬，为来年发展提供优质蜂群，中蜂养蜂户要注意做到以下几点：
1、培养和维持强群是管理蜂群的一个主要因素。强群个体多，群体代谢旺盛，自动调节巢内小生态环境能力强，又能节约饲料，越冬死亡率低，来年开春后群势恢复快。
2、充足的饲料是蜂群安全越冬的物质保证。在越冬期蜜蜂主要采食蜂巢内饲料，转化为能量，维持巢温和本身营养来维持生存，蜂巢内一旦缺食，热能来源中断后会出现蜂群大量饿死或冻死。因此，“足食越冬”是蜂群越冬管理的重要原则之一。饲料不足的蜂群要提前用2：1的白糖饲喂，并在几天内饲喂饱，饲喂量以当晚能吃完为宜。对巢内饲料充足的蜂群，以1：1的白糖饲喂，这种饲喂也叫奖励饲喂，奖励饲喂的量大约为4脾足蜂每晚100克，繁殖越冬蜂期间不能间断。如蜂巢内缺粉，即用备用花粉供应，可调成膏状，放在巢框内壁上，或购买蜜蜂配合饲料，按说明使用，整个越冬期的饲料要质优、量足，这是蜜蜂越冬的关键所在。如果蜂群严重饥饿，饲料吃尽，蜂团散开，大量蜜蜂钻入空巢房不动，甚至已昏迷在蜂箱底，那就马上开展施救了。先用加了热水的温蜜水喷洒在蜂群身上（适量，不能淹死蜜蜂），这时健康的蜜蜂就会互相传递饲料，然后按上面方法加入蜜脾。稍后要观察蜂群的复活情况，等蜂群活跃起来重新结成团后，还需清理一下死去的蜂尸。 解救后的蜂群一定要堵好蜂箱缝隙，巢门也要等蜂群恢复正常再稍稍打开。
3、优质蜂王产卵力强，开春产卵早，有利于冬季保存能量，加速繁殖。当前要做的就是要密集蜂数，抽出多余巢脾，缩小蜂路，一方面利于工蜂结团，另一方面可以减少巢内湿度和蜂蜜的消耗。
4、蜂群保暖，这方面相对来说比较简单。因为蜜蜂本来数量很多，团在一起不会很冷。只要在蜂箱上盖一些旧的棉袄之类的，或许旧棉被就可以了。如果蜂群是室外越冬的，要注意加盖防雨材料在蜂箱上面防水防潮。
