东北家宴必备10道硬菜(待客菜谱30道硬菜东北)

东北家宴必备10道硬菜(待客菜谱30道硬菜东北)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 12:08:50

东北家宴必备10道硬菜

以下是东北家宴中比较常见的10道硬菜:

1. 红烧肉:将猪肉块煮熟后,用酱油、糖、料酒、姜片、葱段等佐料炖煮而成。色泽红亮,口感酥烂。

2. 锅包肉:将猪肉片裹上淀粉后炸至金黄色,再用番茄酱、糖、醋等佐料炒制而成。口感酥脆,酸甜可口。

3. 东北大拉皮:将绿豆粉和水混合搅拌成糊状,蒸熟后切成条状,配以肉丝、黄瓜丝、豆芽等佐料,淋上辣椒酱、醋、蒜泥等调味品。口感爽滑,味道鲜美。

4. 东北酸菜白肉:将猪肉切成片状,配以酸菜、木耳、豆腐皮等食材,加入酱油、糖、料酒等佐料煮炖而成。口感鲜嫩,味道酸爽。

5. 红烧牛肉:将牛肉块煮熟后,用酱油、糖、料酒、姜片、葱段等佐料炖煮而成。色泽红亮,口感酥烂。

6. 东北三鲜锅贴:将猪肉、虾仁、韭菜等馅料包入锅贴皮中,煎至金黄色即可。口感酥脆,味道鲜美。

7. 东北酸菜炖粉条:将酸菜、猪肉、粉条等食材一起炖煮而成,口感酸爽,味道鲜美。

8. 东北炸酱面:将面条煮熟后,配以炸酱、黄瓜丝、豆芽等佐料,口感浓郁,味道鲜美。

9. 东北拔丝地瓜:将地瓜切成条状,炸至金黄色后,配以糖浆,搅拌均匀后即可食用。口感酥脆,甜度适中。

10. 东北三丝汤:将肉丝、木耳、笋丝等食材煮熟后,配以清汤、盐、胡椒粉等佐料,口感清爽,味道鲜美。

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