安琪纽特蛋糕粉怎么做面包（蛋糕粉自己做面包最简单的方法）

原料：

蛋白20克

黄油10克

食盐3克

奶粉15克

细砂糖38克

蛋白18克

牛奶80克

酵母2.5克

黄油10克

淡奶油70克

细砂糖15克

高筋面粉250克

做法：

1

将辅料全部加入，稍揉成团，加盖室温发酵15分钟，再冷藏发酵17小时至2倍大，用手撕开面团，看看内部组织

2

再把发酵的面团，撕成小块，与主面团所有材料混合

3

揉至扩展

4

重新揉成团

5

启动酸奶功能发酵至2倍大

6

取出排气后，分割8等分，搓圆盖膜松驰15分钟

7

取一面团擀开，叠被子卷起

8

依次卷起其它，盖膜再松驰15分钟

9

略搓圆，放入8连模具中

10

入烤箱，38度，发酵2个小时

11

2倍时取出，同时预热烤箱：180度上下火

12

送入预热好的烤箱中层：180度、上下火、烤13分钟