安琪高活性干酵母可不可以做面包（安琪高活性干酵母做面包的方法）

可以

安琪高活性干酵母可以用来做面包，尤其是适合用于中种发酵法的发面。使用安琪酵母可以发面做面包，只需要将高筋面粉、牛奶、鸡蛋、白糖以及适量的水加入酵母搅拌均匀，放在温暖潮湿的地方第一次发酵，四个小时，然后加入面粉搅拌均匀，在加入黄油搅拌，然后继续静置发酵，到面团涨至两倍左右，最后整理成型即可1。

可以的，面包发酵时可以用安琪高活性干酵母来发酵。先用温水将干酵母化开，再倒入面粉中进行揉搓，比例是：1千克面粉加入十克酵母。