鸭蛋汤的做法可以加鸭蛋青和鸭蛋黄分开,然后倒入高度白酒,用于去腥,打散后分别放置于两个容器中,在锅内加入少许油,加入葱花,蒜片爆香后加入水煮开后先加入鸭蛋黄。均匀的撒入锅内。
然后等锅二次烧开,再加入鸭蛋清,出锅时加入一些香菜就可以。
鸭蛋汤的做法可以加鸭蛋青和鸭蛋黄分开,然后倒入高度白酒,用于去腥,打散后分别放置于两个容器中,在锅内加入少许油,加入葱花,蒜片爆香后加入水煮开后先加入鸭蛋黄。均匀的撒入锅内。
然后等锅二次烧开,再加入鸭蛋清,出锅时加入一些香菜就可以。
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