1.
准备鸟贝肉100克,起锅烧水放入鸟贝肉,加白酒1克焯水1分钟,捞起投凉,沥干水分装入盘中,上面放葱末1克,姜末1克,蒜末2克,食盐1克,生抽2克,藏红花1克,起锅倒入菜籽油5克,油热直接浇在鸟贝肉上面即可。
2.
准备鸟贝肉200克,起锅烧水,放入鸟贝肉加料酒15克,焯水2分钟捞起沥干水分放入碗中,加入食盐1克,白糖2克,陈醋2克,鸡粉2克,辣椒油5克,即可。
3.
准备鸟贝肉150克,准备葱丝20克,姜丝5年,蒜片2克备用。起锅烧油,放入鸟贝肉炒出水分,下去葱丝,姜丝,蒜片,放食盐1克,鸡粉1克,胡椒粉1克,翻炒均匀即可。