做排骨汤需要什么材料（排骨汤需要哪些材料）

1. 做排骨汤需要排骨、姜片、葱段、料酒、盐等材料。

2. 排骨是汤的主要原料，可以提供汤的鲜美度和营养价值；姜片和葱段可以去腥增香；料酒可以去腥提鲜；盐可以调味。

3. 如果想要增加汤的口感，可以加入其他配料如胡萝卜、土豆等。

如果想要汤更加清淡，可以加入冬瓜等清淡的食材。

食材

排骨450克、莲藕200g，玉米1根、胡萝卜1根、葱姜

做法步骤:

1排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。

2锅中热油，排骨放入锅中煎至两面微黄，放姜片，加足沸水，加入玉米，莲藕小火炖煮半小时，再加胡萝卜炖煮半小时，出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可~