为什么煎的肉吃起来有点味道（煎猪肉的时候怎么一股酸味）

是糊味，那是你煎的火大了。

是腥味，那是你没处理好。

是臭味，那是你买的肉变质了，快别吃了。买来的肉切薄片，放在一个盆子里，加入耗油，料酒，葱切小段，姜切薄片放入放盆内，加适量盐和生抽拌匀淹渍片刻。

打煎锅打开放食用油，待温度适宜可放肉片煎制。