蛋糕是一种常见的粮油食品，制作蛋糕的方法有很多种，下面为您介绍一种基础的蛋糕制作方法：
原料：
1. 鸡蛋4-5个
2. 砂糖60-80克
3. 低筋面粉80-100克
4. 玉米淀粉10克
5. 泡打粉1-2克
6. 植物油30-50克
7. 牛奶40-60克
8. 食盐适量
9. 香精适量
工具：
1. 大碗
2. 电动搅拌器
3. 筛子
4. 蛋糕模具
5. 烤箱
步骤：
1. 鸡蛋磕入大碗中，加入砂糖，用电动搅拌器搅打至蛋液体积膨胀，呈现出淡黄色，表面有细腻的泡沫。
2. 筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌，使面粉和蛋液充分混合。
3. 逐渐加入植物油和牛奶，继续轻轻翻拌，直至面糊光滑，无明显的面粉颗粒。
4. 面糊中加入适量的食盐和香精，搅拌均匀。
5. 将蛋糕模具提前涂抹一层植物油，方便脱模。将面糊倒入模具，抹平表面。
6. 预热烤箱至180-190℃，将蛋糕模具放入烤箱中层，烤约40-50分钟。烤至蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中央，拔出后干净即可。
7. 取出蛋糕，让其自然冷却后脱模，切成适当大小的块状即可食用。
这是一种基础的蛋糕制作方法，您可以根据个人口味和需求，添加不同的馅料、装饰食材，制作出丰富多样的蛋糕。如添加水果、巧克力等食材，或者制作乳酪蛋糕、天使蛋糕等。
