沙姜灵魂蘸料做法（广东沙姜蘸料做法）

材料：沙姜240克、油350克、盐5克、白糖5克、香葱4根、香菜3根、八角3个。

2、做法：所有配菜洗干净晾干了剁碎，冷锅下油放八角、香葱、香菜小火慢慢炸，有点点变黄转中火，把配菜炸金黄，捞出来关火。然后把沙姜、蒜蓉倒进去慢慢搅拌，小火，搅拌几分钟香味出来了就好了。装进没有水消毒好的玻璃瓶里冷却了放入冰箱冷藏。

沙姜酱汁

主料 1种

沙姜50g

辅料 1种

油适量

调料 2种

盐适量

蒸鱼酱油适量

烹饪步骤 4步

步骤1

沙姜用料理机打成蓉蓉，（没有料理机的，使用菜刀把沙姜切碎）下锅炒干水分，炒香

步骤2

加入花生油煎香

步骤3

碗里倒入适量蒸鱼酱油。

步骤4

将煮香的沙姜油装入酱油碗，香喷喷的沙姜酱油就做好了。