猫把蒿怎么做咸菜(新鲜猫把蒿做法)

猫把蒿怎么做咸菜(新鲜猫把蒿做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-07 06:51:03

猫把蒿怎么做咸菜

1.食材:茼蒿500克,蒜3瓣,姜1克,大葱10克。调味料:食用油5克,盐1克,鸡精1克,干辣椒3个。

2.茼蒿摘去叶子,杆切段。

3.蒜切末。

4.姜切末。

5.大葱切片。

6.干辣椒切段。

7.热锅倒油,油温5成热时,下盐、干辣椒、葱、姜、蒜,炒香,倒入茼蒿杆,炒1分钟。

8.调入鸡精,炒匀即可。

猫把蒿是一种很适合做咸菜的蔬菜,具体的步骤如下

1. 把猫把蒿用水喉冲洗干净(用冲洗的方法, 别用浸泡法,避免蔬菜会臭烂)后把芥菜倒吊着吹风晾干几个小时,让它稍微变软。

2. 已经稍微变软的蔬菜。

3. 把菜叶削掉(你也可以不削, 纯粹个人喜好),不过菜叶别丢弃。

4. 把菜心剖开成2至4份(小的开二, 大棵的开四)

5. 把切好的菜排进干净无油的容器内,切口向上,每排一层菜后就撒一层盐进叶缝里,必须撒的均匀。

6. 一层又一层的撒, 撒到最后一层时175g的盐也撒完了。

7. 找个小一些的干净无油的塑料盖子或玻璃盘子放置在菜上。

8.过两三天后咸菜就做成了。

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