猫把蒿炖土豆做法（猫把蒿鸡蛋酱做法）

主料：蒜少许，野生猫把蒿一把，土豆4个，香菜少许，葱少许，干辣椒两个

辅料：一品鲜酱油一勺，盐适量，姜粉少许，十三香少许，油一勺

步骤一

准备土豆4个，削皮洗净切块

步骤二

采集野生猫把蒿，洗好备用

步骤三

备好葱，蒜，香菜，干辣椒

步骤四

把酱油，十三香拌在一起，备用。

步骤六

油热，葱蒜辣椒煸香，放入土豆块煎一下，放入猫把蒿子等佐料，加水加盐，先大火再小火再大火收汁。

步骤七

猫把蒿炖土豆就做好了

猫把蒿炖土豆的做法

主料：

猪瘦肉、土豆两个、茼蒿一把

配菜：

小葱

配料：

盐、鸡粉、胡椒粉、姜汁、生抽、干辣椒、蚝油、料酒

做法：

1.土豆去皮洗净切成条状，茼蒿切成小断，葱切葱花，瘦肉切丝待用。

2.起锅烧油，热锅凉肉下入肉丝，炒制变色后，放入葱花干辣椒爆香，再倒入少许料酒、生抽翻炒片刻把土豆条下锅继续翻炒，然后锅中放水沫过土豆即可，接着放入盐、鸡粉、胡椒粉进行调味，等水烧开转中小火，盖上盖子闷煮5分钟。

3.土豆煮的用锅铲可以轻松切断，即可放入茼蒿、少许蚝油，继续炖煮两分钟，关火，淋上少许得油出锅装盆。