酸笋炒福寿螺做法（爆炒福寿螺的做法大全）

食材用料：

田螺 500克，酸笋 200克，青红椒 100克

做法步骤：

1/3

首先青红辣椒切成圈，紫苏切碎，蒜切末。

2/3

锅中倒油放入蒜末，辣椒圈，紫苏翻拌均匀，倒入福寿螺下料酒煮至收汁加入酸笋再次翻拌均匀倒水小火焖煮10分钟，大火收汁即可。

3/3

这样美味的酸笋炒福寿螺就做好了。

材料：福寿螺，酸笋，酸辣椒，生姜，大蒜，葱花。

1 福寿螺处理干净备用。

2 把生姜和大蒜都切成末，葱花切小圈

3 起锅烧油 油热放入葱姜辣椒爆出香味，

加入酸笋炒干水份，

然后再倒入福寿螺爆炒，炒至福寿螺一颗颗跳起，然后加入清水刚好没过福寿螺。放入食盐，料酒，生抽(喜欢放老抽的也可以加入少许老抽)盖上锅盖煮一两分钟。

然后打开锅盖收汁，加入鸡精，葱花拌匀，就可以出锅了。