黑米面馒头怎么做（黑米馒头和面粉的比例是多少）

1.用厨房秤称好各种食材

2.酵母加入温水静置三分钟，等待融化

3.把小麦粉，黑米粉，红糖一起倒在容器中

4.用筷子搅拌均匀

5.先倒入酵母水，然后分次倒入温水揉面团

6.柔到面光手光盆光就好了

7.等到面团发酵至两倍大，再次揉面排气

8.把面团分成小团

9.揉成圆形，放到蒸架上，等待二次发酵，大约15—20分钟

10.冷水上锅蒸25分钟 然后等待冷却五分钟，再开锅

11.松松软软的黑米馒头出锅