蒸食店如何做黑米馒头（黑米做馒头的做法大全）

　　食材用料：面粉500g、黑米面30g、红米面20g、水260g、酵母2g。　　菜谱做法：　　1.酵母溶于水，倒入所有粉类混合物中，揉匀成团。　　2.盖保鲜膜发酵至2倍大。　　3.取出彻底揉匀，分成7份。　　4.分别揉成馒头即可。　　5.先上蒸屉不开火，饧15-20分钟，然后大火烧开，中火继续蒸20分钟即可。