1.意大利冬芹：植株非常强，纤维少，意大利冬芹带有一种药象味，它可以耐住短期的高温和短期的低温，特别适合北方地区。
2.西芹：西芹带有一种草药的味道的味道，所以人们又把它叫做药芹，它的菜叶相对于其他的芹菜要粗。
3.津南冬芹：适合在冬季保护地里面培育，啊淡绿色，表面非常的光滑，而且津南冬芹纤维少，实心，吃起来非常的脆嫩。
4.铁杆芹菜：铁杆芹菜的植株又高又大，颜色为深绿色。
5.美芹：美芹的生长时间大约100至120左右，在热天、冬天都可以生长，美芹为实心，还可以储存。
6.黄心芹：它的茎是细细长长的，杆为嫩黄色，味道清香，在北方也被叫做香芹。
7.嫩脆：株形高大，大约75cm左右，嫩脆最大的特点就是不易生病，种植后，生长时期快，90天左右就可食用。
8.水芹：它是一种南方比较常见的蔬菜，水芹里面含有丰富的矿物质，口感比较明显，注意水芹需要烹饪一下在使用，因为水芹带有一丝丝草腥味。
无论是哪一种类别的芹菜，自身都有一股特殊的香气，所以芹菜也就成为了我们厨房中不能缺少的调味品，尤其是在制作鱼肉时候，一定要放芹菜，来去除腥味，芹菜里面含有很多的营养物质，我们还能够吃芹菜来预防疾病。
