高州盐水豆饼做法（高州东岸镇豆饼的制作方法）

1、将绿豆粉、面粉加水和成水粉浆，最好用鲜豆磨成浓浆,加适量淀粉。

2、小火上锅,微油擦锅。

3、小勺舀豆糊排列,成似铜钱状大小的饼片，待豆饼熟了轻铲。

4、最后根据自已口味就用它做成菜了。

配方：黄豆50克；面粉100克；鸡蛋1个；

辅料：白糖30克；花生油10克；水适量。

豆饼的做法：

1.煮熟了的黄豆，鸡蛋一个提香，面粉少许。

2.面粉里放点糖提甜。

3.倒进清水

4.拌匀

5.再倒进黄豆，黄豆不要太多。

6.打进鸡蛋拌匀。

7.分别放进不粘锅里油煎。

8.翻面。

9.煎香煎熟即可。