将丝瓜洗净切丁。注意丝瓜丁最好切小点
2· 放入盐和料酒腌五分钟，到丝瓜微微渗水即可。
3· 腌完丝瓜丁，加入面粉，鸡蛋搅拌，因为丝瓜渗水，根据渗水情况，适当在面粉糊里加水。
加热油锅，准备好小汤匙，一般一小汤匙为一个饼，盛粘糊往锅里倒时最好在碗边刮一下，
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