茂名腌制辣芒果方法（电白青芒果的腌制方法）

芒果削皮后切成薄片状,加入适量的盐腌制一个小时,使其出苦水

用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果,倒出苦酸水

充分沥干芒果片

将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内,放入白糖和辣椒面拌匀,静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻,口感会更爽脆。