花雕熟醉蟹的正宗做法 花雕熟醉蟹怎样做才好吃的做法（花雕醉蟹的做法和调料完整视频）

步骤：

1. 将大闸蟹洗净，去掉蟹脚和蟹钳，将蟹身一分为二。

2. 生姜切成丝，蒜切成末，辣椒切成小段备用。

3. 热锅冷油，加入姜丝和蒜末爆香。

4. 加入花雕酒、料酒、盐和糖，搅拌均匀。

5. 将大闸蟹放入锅中，用中火煮约 5 分钟，翻动一下，再煮 5 分钟。

6. 加入葱花和辣椒段，继续煮约 2 分钟即可。