纸包鱼是烤的还是蒸的（纸包鱼先蒸和直接烤哪个好吃）

蒸的

纸包鱼采用先蒸后烤的方式制作，将鱼身和汤汁包裹起来进行烤制，营养成分都包裹在当中了，而每一条鱼从上锅到开拆都有特殊的时间规定。现在的食客在追求美食的同时也追求的健康，采用了健康的电烤，将食物的健康放在了第一位。因此，纸包鱼是蒸的。

要蒸

纸包鱼，是以半蒸半烤方式制作的一种烤鱼 说是烤鱼，其实并没有全程去烤 烤到一半的时候用特殊的纸张将鱼整条裹起来 然后改用蒸的方式去烹饪 鱼肉特别鲜美而且富有弹性

先将鱼洗干净，放在专用的纸上，用炒锅下油将，姜，葱，祘，盐（根据个人口味）等佐料调好味，将调料汁倒入鱼中，将纸把鱼包好放入盘中（或不粘电磁锅加热十至十五钟）微波炉里高温十五分钟取出即可