外面卖的烤肠 是哪种肠子烤的（烤肠的外皮真的全是肠子吗）

外面卖的烤肠一般是用猪肠或者牛肠制成的。猪肠和牛肠是常见的食用肠材料，它们经过清洗脱水后，经过调味腌制后进行烤制而成。

猪肠和牛肠做成的烤肠口感鲜嫩，肉质紧实，不易破裂，烤制后香味浓郁，口感十分美味。因此，无论是在街边小摊还是大型超市，外面卖的烤肠通常都是用猪肠或者牛肠烤制而成的，是一种受到广泛欢迎的美食。