上汤粉丝娃娃菜汤怎么变白（娃娃菜粉丝汤怎样熬成白色的）

用料：娃娃菜、花生碎、肉沫、葱花、蒜片适量

做法：1、 炒锅放少许油加热，放入娃娃菜， 放盐调味，拌炒匀，小火炒一下然后取出盛盘。

2、 炒锅放少许油加热，放入肉沫炒至变色。

3、 放入葱花和蒜片增香，放入蚝油提鲜使味道浓一些。

4、 浇入少许生抽入味，加入适量的水，有现成的高汤更好。

5、 放入适量盐进行调味，放入味精。（亦可不放）

6、 放入水淀粉勾芡。（也就是用水把干淀粉调开，再放进菜里）

7、略微收一下汁儿，把炒好的肉沫均匀的浇在小白菜上，最后撒上花生碎即可。

上汤娃娃菜的汤要想做成乳白色,最好就是打上一个鸡蛋,到时候把娃娃菜洗净切几瓣,把香肠,腊肉切成小片,把皮蛋剥壳切成丁,接着开锅加油爆香葱姜蒜,等到油烧热就把豆瓣酱放在里面,翻炒几下放上各种食材撒着调味品,打上一个鸡蛋煮十五分钟,最后撒上少许胡椒粉也就行了!