刺楸芽可以食用吗（刺楸芽的正确吃法）

一、可以

二、做法

1、工具/原料

刺嫩芽 (300g)

鸡蛋 (3个)

葱 10g

蒜 5g

食盐 5g

胡椒粉 2g

鸡精 1g

植物油 20ml

生抽 10ml

2、方法/步骤

1)把摘好的刺嫩芽洗干净，方开水锅里焯一下，然后浸泡于冷水中，炒制前捞出沥干水分。（刺嫩芽焯水的时间不要太长，捞出浸入冷水多泡一段时间，即可以保持其绿色，也可去除其苦涩之味）

2)将鸡蛋打散备用，葱、蒜切碎备用。

3)起锅烧油，鸡蛋滑熟后盛出备用。

4)然后用锅内的底油爆香葱花、蒜末。

5)再放入刺嫩芽翻炒，加一点点生抽和胡椒粉调味。

6)倒入炒好的鸡蛋炒匀，最后加盐和鸡精调味后即可出锅。

可以

在春季的时候,刺楸树叶的嫩芽还可以用来食用,是一种品质极佳的清香野菜。

刺楸是五加科刺楸属落叶乔木，最高可生长到30米高，整个树身上长满了粗大硬棘刺（无论幼树还是成年树木），其刺呈圆锥状