刺嫩芽的做法有几种（新鲜刺嫩芽的做法大全）

用料：刺楸芽300克，鸡蛋2个，精盐、味精、鸡粉各1/2小匙，椒盐1大匙，淀粉或面粉80克，色拉油等。

（1）先把刺楸芽清洗洗干净，然后再放入开水中焯一下，然后再捞出沥干水份，然后再把精盐、味精、鸡粉腌入味备用。（2）再把将鸡蛋加入到淀粉或面粉中，然后再加入一些色拉油，然后再搅匀一下，把材料调成软榨糊备用。

（3）把锅烧热，在后再加入油，煮到五成熟的时候，再把锅刺楸芽和材料都放进去炸至金黄色，然后再入盘，再加上一些带椒盐蘸食即可。刺楸芽也适合和平菇一起煮着吃的，吃起来是特别的好吃

刺嫩芽的做法步骤

步骤 1

用水洗干净

步骤 2

用水泡半小时

步骤 3

锅水烧开放入刺嫩芽等锅再次开锅2分钟取出，放入凉水中冲洗直到冷却。

步骤 4

炸好鸡蛋酱