面欣酥和泡多源的区别（面欣酥的正确使用方法）

1、作用不一

泡多源：泡多源具有发酵力强、有独特的增酥增脆的作用。

面欣酥：面欣酥具有蓬松、柔软或酥脆的作用。

2、用途不一

泡多源：多用于糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的焙烤食品制作过程中。

面欣酥：多用于制作油条、麻花、桃酥、烧饼、饼干、炸鸡、炸鱼等酥脆食品。

3、类别不一

泡多源：泡多源是一种膨松剂，在食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中。

面欣酥：面欣酥是一种复配食品添加剂膨松剂。

4、口感不一

泡多源：采用泡多源制作的食品口感膨松个大。

面欣酥：采用面欣酥制作的食品口感酥脆。

5、凉了的硬度不一

泡多源：泡多源制作的食品凉了不发硬。

面欣酥：面欣酥制作的食品凉了比较硬。

泡多源：泡多源是一种膨松剂，在食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中。面欣酥：面欣酥是一种复配食品添加剂膨松剂。

泡多源多用于糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的焙烤食品制作过程中。面欣酥多用于制作油条、麻花、桃酥、烧饼、饼干、炸鸡、炸鱼等酥脆食品。