蛋的那种饺皮粘不上 怎么办 就是那种用鸡蛋煎出来的（蛋饺皮做好了再放馅怎么才能粘上）

蛋饺要这样做： 用小勺在微火上加热，给勺内刷些油，倒入些蛋液，轻轻转动小勺使蛋液凝固成圆形的皮，待蛋液边子受热翘起时，蛋皮表面还未凝固，这是把勺子离火，把肉馅放入蛋皮一侧，用筷子将另一侧的蛋皮夹住翻过去和另一侧的蛋皮对合，勺子放在火上加热，用筷子将蛋皮边压住，这样内侧的蛋皮由于受热，就沾合在一起了，然后将蛋饺翻个身，把另一面稍煎一下，一个蛋饺就完成了。