原材料准备
芝麻饼1斤、豆饼1斤、白面1斤、玉米面1斤、蚕豆1斤、冰糖100g、红糖100g、白酒100ml、啤酒100ml、米酒100ml。最后加些啤酒,后来我发现加入啤酒之后,鲤鱼开口性更好,所以现在使用一直都会加入。
加工步骤
原料准备好之后,开始进行加工。芝麻饼豆饼属于块状物体,需要把其碾碎处理成粉末状态。白面玉米面混合搅匀,装入一个盘子当中,锅内加够水开火烧开,把混合好的粉面放入,大火蒸10分钟。蒸好之后取出来拍碎放入盆内备用。蚕豆放入铁锅炒香,接着碾碎处理,大小自行掌握,其是为了增香,增加比重。
冰糖颗粒较大建议跟红糖混合,放入粉碎机内打成粉。起码没有那么大的颗粒状,不处理不然会影响使用的。东西准备齐全之后,拿来一个大盆,倒入除液体外的所有物料,反复几次搅拌均匀。
东西混合好之后,取来一个喷壶,倒入剩下的几种酒混合均匀,随后把饵料摊开喷洒其表面,喷一次搅拌一次,反复多次直至搅匀,这款饵料就制作好了,装入容器当中隔天就可以使用。