石浆鱼怎么炖好吃（东北石浆子鱼家常炖法）

石浆鱼 1条

葱姜 少许

八角 2粒

小米辣 2个

香菜 1棵

红烧酱油 5克

生抽 15克

盐 半勺

1、准备好食材

2、葱姜，八角，小米辣，香菜备好。

3、石浆鱼背部的硬骨去掉，清洗干净，两面打上菱形花刀。

4、热锅倒少许油，放入葱姜，八角，小米辣爆香。

5、放入石浆鱼。

6、加少许生抽。

7、放入半勺盐，两碗清水。

8、加两大勺的料酒去腥。大火烧开，改小火慢炖20分钟，中间轻轻晃动锅，防止底部糊锅。

收汁后即可出锅。

装盘上桌，撒点香菜即可。