牛干脯正宗做法（牛脯的做法大全家常）

材料： 

1.牛肉1000g;

 2.五香粉30g; 

3.生抽，食盐适量；

 做法： 1.将牛肉洗干净后，用刀将牛肉切成粒；

 2.用一个盘子把切好的牛肉装起来，然后放入五香粉，生抽，食盐并与牛肉搅拌均匀后放腌制12小时； 

3.然后用一个干净的大托盘把腌制好的牛肉粒放在太阳底下暴晒7天左右； 

4.牛肉干脯就完成了。

牛干脯切片，线椒斜刀切圈，洋葱切块，香菜切段，姜切丝，蒜切末，牛干脯焯水备用，锅中倒油，放入姜、蒜炒香，倒入牛肉，稍微翻炒倒入线椒、洋葱，加生抽、蚝油炒匀加香菜，焖出香菜香味，出锅装盘。