凉拌水竹笋做法（竹笋凉拌的正宗做法）

食材配料：

麻竹笋丝 200g 盐 鸡精 辣椒油 小米椒 蒜粒、陈醋 生抽 香菜 其他调料

做法步骤

1、首先将竹笋拿出来洗干净然后切成丝备用，蒜头剁蓉，香葱切末，香菜切段。

2、锅里加适量清水烧开后倒入竹笋丝，加3克食盐，把竹笋煮至完全熟透。竹笋煮熟后过凉白开。

3、竹笋泡凉后沥干水，把剩下的2克食盐和所有的调味料倒入拌均。

4、再把蒜蓉和其它配料倒进一起拌均，入味10分钟后就可以开吃了。

一买回来先损去掉毛壳，用小刀刮干净，去掉老笋头，二锅里烧会油，冷水入锅，大火烧开，大约20分钟，又是泥一下，损人捏破就可以关火三煮好的笋放入凉水中，浪水速度冷却，同时还能去下社会，这种省委不苦涩，还可以直接用落实毛竹笋就要很久才能继续操作，是用手将损失开市场长条物损失捞出，沥干切长短合适的段放入盐，白糖香油，芝麻半吟