萝卜丁榨菜做法（萝卜榨菜正宗做法）

主料：白萝卜250g

辅料：油适量，盐适量，豆瓣酱适量，白糖适量，香菜适量，姜适量，蒜适量

做法：

1.白萝卜洗干净去皮，香菜择洗干净。

2.白萝卜切成丁，加盐搅拌均匀腌制10分钟。

3.起油锅，姜蒜入锅煸香，豆瓣酱入锅炒。

4.加白糖炒，炒均匀关火。

5.腌制好的萝卜控出水，添加炒好的豆瓣酱。

6.搅拌均匀，撒上香菜即可享用。

1，准备萝卜，盐，糖，辣椒酱。

2，红萝卜洗净切片，一层萝卜一层盐腌30小时左右，腌好的萝卜挤一下水，放入干净布袋挂一夜控水分，在挤水，尽量挤干一点。

3，萝卜片放碗中，倒入盐、糖、辣椒酱拌匀，放冰箱冷藏即可。