藕合家常做法（藕合凉拌做法大全）

步骤/方式一

食材清单

鲜藕 200g 、 肉馅 50g 、 鸡蛋 1个 、 淀粉 少许 、 姜末 少许 、 盐 适量。

五花肉馅加姜末3克、盐半勺拌匀；

步骤/方式二

鲜藕洗净控水两片连刀切。

步骤/方式三

将肉馅塞入中间；

步骤/方式四

鸡蛋加淀粉拌匀；

步骤/方式五

藕合放入蛋液中沾满；

步骤/方式六

热锅放油，中火煎两面黄即可；

首先，准备好相关食材：

主料：莲藕80g，猪肉馅500g，鸡蛋2个，淀粉15g，低筋面粉200g，食用油10g

配料：姜末20g

调料：盐5g，生抽10g，料酒8g

第一步 切藕

第二步 搅拌馅料

取猪肉馅500g，加入生抽10g、盐5g、料酒8g、蛋黄1个、姜末20g、淀粉15g，用手充分搅拌

第三步 制作蘸料

取面粉200g，加入蛋黄1个、盐5g、水300g，用筷子充分搅拌

再加入食用油10g，继续搅拌

最后一步 制作炸藕合

取适量搅拌好的肉馅放在一片藕片上，并另取一藕片夹覆住

给每组藕片裹上蘸料

最后放入油锅中炸至金黄色

美味的炸藕合就做好啦！