毛豆笋干零食自制（晒笋干毛豆的家常做法）

用料

毛豆：含壳800克

笋干：约300克泡发切小段

老姜：50克

卤料包：一个

花椒：少许

辣椒酱：一勺

步骤 1

锅烧热，加入食用油，配料下锅炒香。

步骤 2

加水，没过食材即可。入卤料包，倒入酱油、生抽、冰糖，猛火煮至水干。

步骤 3

水快干时加入盐少许。待水烧干即出锅。

步骤 4

最后一步，趁太阳大拿出去晒一天，晒至六分干。晒干之后，待冬天下雪煮茶时吃一把，鲜辣有嚼劲

将干笋放在水里泡发，切成段。

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将毛豆壳剥掉，留下豆子，清洗一下。

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将葱、姜、蒜切成末。

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在锅加入适量的油，把葱、姜、蒜爆香。

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随后放入毛豆，加入适量食盐，翻炒2分钟。

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接着加入笋段，一起翻炒。

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加入适量水，盖上锅盖焖1分钟左右就可以出锅了。