石花菜泡发后用不用开为人焯一下（泡发石花菜的正确方法）

需要。石花菜食用前可在开水中焯过，但不可久煮，否则石花菜会溶化掉。如果石花菜在之前用温水浸泡，也可以不用焯水，把石花菜放在温度大概在40°的水里面泡两个小时就可以了，然后拿出来清洗干净，放入合适的容器中。这个可以根据自己做菜的喜好。

不需要。

石花菜泡好以后，冲洗干净，沥干水分，放入盆中，添加食用盐、香油、生抽、白砂糖、陈醋等佐料，搅拌均匀，装盘食用即可。喜欢吃辣口的凉拌石花菜，可以添加适量的辣椒粉或辣椒油。泡石花菜时，将石花菜放在盆中，添加适量的凉水，浸泡15分钟即可。