1.酵母用少许温水化开
2.把两种种面按照1:1的比例混合均匀加入酵母再加入约150克的温水和成面团
3.放在温暖处发酵到2倍大
4.胡萝卜洗净用擦子擦成细丝
5.把胡萝卜丝倒入发好的面中用手揉搓,直到二者完全融合
6.上案板排气,搓成长条切成大小一致的小段
7.取一段用手揉匀搓成锥形,用大拇指在底下戳一个洞搓圆
8.做好就是这样滴
9.蒸锅内放入适量的水,蒸篦上铺笼布放入窝头坯,发酵20分钟。20分钟后开中火烧开水,转大火足汽蒸约15-20分钟后关火。
10.等约3分钟后开盖取出即可
1.酵母用少许温水化开
2.把两种种面按照1:1的比例混合均匀加入酵母再加入约150克的温水和成面团
3.放在温暖处发酵到2倍大
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5.把胡萝卜丝倒入发好的面中用手揉搓,直到二者完全融合
6.上案板排气,搓成长条切成大小一致的小段
7.取一段用手揉匀搓成锥形,用大拇指在底下戳一个洞搓圆
8.做好就是这样滴
9.蒸锅内放入适量的水,蒸篦上铺笼布放入窝头坯,发酵20分钟。20分钟后开中火烧开水,转大火足汽蒸约15-20分钟后关火。
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