黄面窝窝头怎么做既粘好吃（黄米黏面窝窝头的做法）

  黄面窝窝头是一种以黄米面为主要原料的传统北方小吃，口感软糯，味道香甜。以下是制作黄面窝窝头的做法：

所需材料：

1. 黄米面：500克

2. 糯米粉：200克

3. 面粉：100克

4. 白糖：50克

5. 开水：适量

做法：

1. 将黄米面、糯米粉和面粉放入容器中，加入白糖拌匀。

2. 慢慢地倒入适量的开水，同时用筷子搅拌，使面粉形成团状。

3. 稍微等面粉凉一些，然后将其揉成团。

4. 取一小团揉圆，然后围着手指转成窝窝头形状。

5. 在蒸笼上抹一层油，将做好的窝窝头放上去，锅中放水，开大火蒸。

6. 蒸约8分钟左右，关火后稍微焖一下，即可食用。

这样制作的黄面窝窝头既粘又好吃。黄米面、糯米粉和面粉的比例可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的口感。同时，蒸煮时间也要根据窝窝头的实际大小进行适当调整。希望对您有所帮助。

先把黄面倒入盆中，然后用70度的热火烫一半，然后和没烫的面拌到一起，少放点小苏打，然后发2个小时，面不要拌的太软，就可以了。