食材
蛤蜊 9个 、 黄瓜 30g 、 鸡蛋 1个 、 淀粉 5g
烹饪步骤
步骤1/11
适用月龄：12个月食材准备：蛤蜊9个、黄瓜30g、鸡蛋1个、淀粉5g烹饪时间：30分钟难度级别：初级
步骤2/11
蛤蜊用清水浸泡30分钟吐净泥沙,并用刷子刷洗外壳。麻麻这步一定要做，在煮蛤蜊之前最好把蛤蜊先放在清水里吐一会，以免宝宝在吃蛤蜊肉的时候，会吃到沙子。
步骤3/11
开火起锅，蛤蜊凉水入锅，蛤蜊煮至张口。一般煮贝类的海鲜一定要凉水下锅，煮的时间越久反而越老，肉质越硬。蛤蜊开口捞出肉质是最鲜美的。新鲜的蛤蜊煮好后都会张口的，如果有没开口的就说明不新鲜了，不要给宝宝吃。
步骤4/11
沥干水分捞出放碗中备用。用小勺取出蛤蜊肉。
步骤5/11
用刀去除蛤蜊肉的内脏， 蛤蜊肉剁末备用。蛤蜊肉很有嚼劲，宝宝咀嚼不烂，所以一定要将蛤蜊肉切碎一些。
步骤6/11
黄瓜洗净去皮后对半切，再切薄片。
步骤7/11
锅里刷油，倒入黄瓜片，翻炒均匀。
步骤8/11
倒入适量的水，盖盖煮至汤开。
步骤9/11
倒入调好的水淀粉。倒入水淀粉前，一定要再次搅拌均匀，否则淀粉很容易沉淀在碗底。
步骤10/11
淋入鸡蛋液后再次煮开，调味出锅。淋好的蛋黄液不易久煮，待蛋黄稍凝固后就可以关火出锅了。
最后一步
鲜美的黄瓜鸡蛋蛤蜊汤，喝上一口，宝宝的小眉毛是不是鲜得都要掉下来了，扑哧！
蛤蜊泡水吐沙，在水中滴几滴食用油可以增加吐沙效率，原理:滴油后在水面形成油膜，降低氧气溶解度，蛤蜊摄氧量少了自然多吐舌头多吐沙????
步骤 2
清水加热至5，6十度的时候加入蛤蜊，大火加热至水开，蛤蜊开盖，然后捞出用冷水冲洗，可以多冲洗几遍再次去沙和脏东西
步骤 3
在锅中放入姜、大蒜和清水，再加入蛤蜊，宝宝也吃的话记得不要加盐也不要加料酒。虽然很淡，但是为了宝宝我们能忍????(步骤5有福利)
步骤 4
水烧开后加入小葱再炖几分钟，就可以出锅啦????
步骤 5
这个上面的蛤蜊汤宝宝没吃完剩下的，因为实在是比较淡，我捞出后，用油➕大蒜➕蚝油➕料酒爆炒了下，犒劳自己了????
