鸭板油炼制比例是多少（猪板油一斤可以熬制多少斤油出来）

1. 准备好原材料—这次炼鸭油，用了鸭肥肉和水（大概比例为10-12:1左右，水还可以略少）

2.鸭子肥肉不少，剔下来整整半斤，清洗干净稍沥干水份

3.锅中放水

4.加入鸭子肥肉

5. 开大火加盖开始熬煮

6. 烧开后可以开盖转至中火一直熬，中间不时翻动几次。开盖是为了让水蒸汽蒸发掉，一定要开盖

7.可以看到刚开始，水转白色，像汤

8.慢慢地就会发现，水由白变清，说明水蒸汽挥发，油熬出来了

9.这时为防止溅油，可以加油继续熬，中间还是要翻动一下以免糊锅

10. 基本上熬至肥肉成棕色就差不多了，可以关火。这时的肥肉已经成了油渣。油渣也是可以做菜当零食吃的，喜欢的不要扔掉。

11. 将透明酥脆的油渣捞出，锅中的油静放凉。

12. 放凉后将油倒入容器密封，可以看出油十分清亮

13.成品油入冰箱冷藏，第二天就变白了