青椒塞肉最正宗做法王刚(青椒塞肉最正宗的做法视频)

青椒塞肉最正宗做法王刚(青椒塞肉最正宗的做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-07 23:00:56

青椒塞肉最正宗做法王刚

用料:青辣椒,食用油,大蒜,香菜,花椒,生抽,白糖适量

做法:1、准备好所有食材,首先取3~4个青辣椒,将青椒的根部去掉,把籽取出来,放入盘中备用。

2、起锅,倒入适量的油,当油温升至5成热时,放入青辣椒炸一下,中火慢炸,勺子不停地翻动,让青辣椒受热均匀,炸至表面起皱即可出锅装盘。

3、大蒜拍碎备用,再准备一点香菜根,青椒放凉后斜刀切断,放入盘中。

4、向锅中再放入一点食用油,放入花椒炒香,再放入一点生抽,一勺白糖,适量的蚝油,倒入葱姜和香菜根,翻炒。

5、再加入一点鸡精,继续翻炒,半分钟后出锅浇入青辣椒上面,虎皮青辣椒就做好了。

1 把猪肉清洗干净去皮,加入姜末和葱花剁成肉馅。

2 加入适量的盐、料酒和一个草鸡蛋。

3 用筷子朝着一个方向打匀上劲。

4 青椒清洗干净,去蒂捅去籽。

5 从青椒蒂处塞进准备好的肉馅。

6 所有青椒都塞好肉馅,然后热锅凉油放上青椒煎。

7 煎至两面都出虎皮后,再调入适量的白糖、醋和生抽。

8 锅边淋入少许的水,加盖焖约10分钟,煮至青椒发软,肉馅也熟了即可出锅装盘。

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