香辣干煸肉片的做法（孜然干煸肉片的做法）

用料

主料:猪肉（500克）

辅料:

干辣椒（10个 ）

蒜头（3瓣）

生抽（3勺 ）

老抽（1勺 ）

蚝油（1勺 ）

玉米油（5勺 ）

淀粉（1勺）

辣椒粉（1勺 ）

孜然粉（1勺 ）

白芝麻（适量）

具体做法步骤

步骤1

准备好所需食材

步骤2

猪肉切薄片，加入3勺生抽、1勺玉米油、1勺老抽、1勺蚝油和1勺淀粉，拌匀腌制15分钟。

步骤3

蒜头剁成蒜末，干辣椒洗净，剪成段。

步骤4

白芝麻洗净

步骤5

热锅倒油，油烧至3成热，加入蒜末爆香锅，然后加入猪肉，中火翻炒至水分变干。

步骤6

接着加入辣椒粉、孜然粉、干辣椒段和白芝麻，翻炒均匀。

步骤七

香辣干煸肉片即可！

1、主料：猪肉200克。调料：干辣椒，花椒，大葱，姜，蒜，八角，淀粉，酱油，料酒，盐，味精适量。

2、将猪肉切成肉片，用酱油和淀粉阉一下。

3、将姜切丝，蒜切片，备用。

4、起锅，到入油，5成熟放入干辣椒段，花椒，八角，放入姜丝和蒜片，抄出香味后，放入肉片。

5、大火翻抄2分钟左右，即可