东北蒸咸鱼老式做法（蒸咸鱼的正宗做法视频）

1.

准备好食材:咸鱼3条。

2.

将咸鱼去掉鱼头和鱼尾,放到清水中浸泡半小时,然后冲洗干净。

3.

将洗好的咸鱼摆放在盘中,然后在鱼上摆上姜片。

4.

在鱼身上淋上适量的食用油。

5、然后在鱼身上撒上适量的白糖。

6、然后放入电饭煲中，蒸25分钟。这样蒸咸鱼就做好了。

咸鱼用温水泡半小时，换温水泡两个小时，滤干水，摆盘，加入葱，生姜，料酒，色拉油，用手搅拌均匀，起锅，煮开水，水开后放入蒸架和鱼，蒸35分钟，冷却至合适温度，取出，倒掉蒸出的水，挑去葱，生姜，倒入适量蒸鱼鼓油即可。