豆腐脑高产凝固剂配方（做豆腐脑不放凝固剂会怎么样）

配方1：豆腐凝固剂，粉末

A 硫酸钙 50％ B 葡萄糖酸内酯 50％

配方2：豆腐凝固剂

A 硫酸钙 70％ B 葡萄糖酸

内酯 30％

配方3：豆腐凝固剂

A硫酸钙 63.0％ B 葡萄糖酸内酯 36.0％ C氯化钠 1.0％

配方4：“豆味”豆腐凝固剂

A氯化镁 20.0％ B硫酸钙 65.0％ C 葡萄糖 9.0％ 

D 葡萄糖酸内酯 4.0％ E蔗糖脂肪酸酯 2.0％