福州西湖八景有：仙桥柳色、大梦松声、古堞斜阳、水晶初月、荷亭唱晚、西禅晓钟、湖心春雨、澄澜曙莺
仙桥柳色
步入西湖公园大门，映入眼帘的是“仙桥柳色”，古时人们游西湖，由城西门过迎仙桥而至。当时，仙桥卧碧波，湖畔遍植梅柳，景色十分迷人。宋代著名词人辛弃疾曾有词“记风流重来，手种绿成阴也”，可知宋时植柳之风已盛。夏秋湖面十里荷花馨，是柳绿花红；冬时红梅凌霜艳，有暗香浮动。此乃“仙桥柳色”之古景。
如今的“仙桥柳色”，春光明媚，烟笼柳翠，垂丝萧萧，绿柳婆娑；堤上迎春花黄，桃花羞红，色彩鲜艳，引人注目。三月桃花灿若云霞，近观人在花中游，远眺如湖中锦带，引人流连赞叹，驻足留影。临桥眺望，青山绰影，高楼参差，碧水波涟，彩舫舟楫，如诗如画。四月里，柳絮纷飞扑人面，恰如王安石所赞“扬花独得春风意”，别有一番情趣。夏日绿荫浓郁，凉风习习，柳枝拂空，清新凉爽。冬天仍能见柳绿，呈现出“绿涨连云翠拂空，垂阳影断岸西东”的胜况，可与昔日古景相媲美。
大梦松声
大梦山，位于西湖西边荷亭之后，又称廉山，山上有明太守江铎手书题字“廉山”石刻。古时，此山东至迎恩亭，西临平章池，周围二里，环山麓一带地势迂回，松竹滴翠，山以苍秀可爱奇石众多而著名。山上有墨池、平章池、萨侍郎祠、廉山草堂、养龙池、玉井池、西湖社，山下还有西湖书院等。
游人循蟠蜒石矶登上大梦山，山巅怪石嶙峋，山岩侧多有百年老松，虬枝铁干，黛色藓皮，苍劲挺秀，如天然盆景。山上松林葱茏，幽静至极，轻风拂过沙沙作响，林间蝉鸣声深，青草软嫩如褥，鹤鸟盘旋而下，栖于松间。偶逢大风怒起，风啸呼号如掀波澜，松涛声声，远近皆闻。松枝如盖，遮云掩日，青草如茵，暑寒风凉，是避暑纳凉，登高观景的好地方。徐熥诗云：“澄湖萦绕越王城，十里湖光似镜平，怪石寒涛何处起，前山无数乱松声”，沈钟的“城西大梦山，突兀临湖上。寒烟隔市喧，谡谡松风起”。几名赞美诗文，引人进入“大梦松声”景点之佳境。常有人登山游玩，俯瞰全湖景致，湖光山色尽收眼底。
民国时山上修一“梦山亭”，凭亭远眺，三山二塔耸立，旗山、鼓山相对，青山环抱，闽水绕城，廉峰秀外；红日东升，朝霞映湖，湖水粼粼，波光灿灿，泛舟点点，清风徐来，芙蓉欲语，荷叶田田，舞袖翻裙。岸边，芦苇参差，随风飘动，萧萧瑟瑟，如歌迭奏。田野上榕荫紫蔗，稻田金黄，观近湖胜景，令人忘却一切忧愁烦恼。这就是“大梦松声”之景。
如今，山上树林仍是郁郁葱葱。梦山亭也于1956年重建。2009年新建梦山阁，恢复西湖书院、西湖社等建筑，“大梦松声”之景将经久不衰。
古堞斜阳
古堞，背山面湖紧接着西门，危楼压波，横舟不渡，一角斜阳，缭人几许。“映烽橹于寒漪，摇夕光而潋滟，苍茫古意，盖宜画而亦宜诗矣。”
徐熥《古堞斜阳诗》云：“百尺高楼接女墙，犹传东越旧封疆；可怜霸业归何处，惟有寒鸦带夕阳。”他似有先见之明，此处于20世纪初被夷为平地。1986年整治西湖时，在窑角屿东部(即省博物院以东)另造一堵仿古城堞，书“古堞斜阳”四字，其地点、规模、式样与原景均有较大差异。
水晶初月
水晶，即水晶宫。
王审知次子王延钧杀兄篡位，自封“大闽国”皇帝，骄奢淫逸。其皇宫在威武军门内唐观察使衙旧址(在今鼓楼前布司埕)，将西湖当作御花园，“跨城为复道，以至于湖”，筑水晶宫，造有亭、台、楼、榭，“周回十数里”。玉宇琼楼，缥甍碧瓦，每当蟾魄乍升，光凝激射，足使宫中帘栊，朗彻无遗。“湖光空翠，依然楼阁参差；月色朦胧，如见鱼龙曼衍。”沈钟《水晶初月诗》云：“曾闻水晶宫，复道连丹阙；歌舞夜未阑，珠帘卷新月。”
在20世纪初，水晶宫早已废，但给人留下无限想象与创作空间。
荷亭唱晚
荷亭，位于 大梦山麓，上京驿道长堤头，三面临湖，植菏甚盛，故名。“每当湖光潋滟，山色入暝，渔歌低唱，菱曲高吟，其余音袅袅，足使游人徘徊不置”，是品茗赏荷听曲的好去处。沈钟《荷亭唱晚诗》云：“孤亭水上浮，四面荷香起；日暮采莲归，歌声隔秋水。”
荷亭北有皇华亭，亭东有迎恩亭，均为接待皇家使节或官员迎新送旧之地。林则徐重修荷亭时，皇华亭改建为祭祀宋代抗金英雄 李纲的“李忠定公祠”，并亲植桂树两株，取李纲晚年在福州住所的名称，曰“桂斋”。1905年重建桂斋，人们为纪念林则徐，在斋北建“林文忠公读书处”；1929年添建“禁烟亭”等。
20世纪初，许世英将福州西湖辟为公园时，不仅题“击楫”刻石立于飞虹桥旁，还题“西湖公园”用于荷亭“李忠定公祠”外竖立的牌楼上。
西禅晓钟
西禅，即西禅寺。此处素有“飞凤落洋，第一福地”之誉，南梁 王霸居此“炼丹成药，点石为金”。王霸在皂荚树下蝉蜕而去、羽化成仙后，人们在此建“冲虚观”祭祀，隋末废圮。唐咸通八年(867年)，视察使李景温招禅师在此建“清禅寺”，旋改“延寿寺”；后唐长兴四年(933年)又改“长庆寺”；宋景祐五年(1038年)敕号“怡山长庆寺”，因位于西郊，俗称“西禅寺”。
该寺绀宫梵宇，飞翠流丹，晨晓钟声可传达西湖。“露后霜初，星稀月落，禅扉未启，蒲牢已鸣。栖禽惯闻，不骇晨宿。坠叶有声，并流长廊。坐数一百八杵，琅琅肃肃，抱佛而圆。耳往声边，声来耳边”。徐熥《西禅晓钟诗》云：“湖上邀宾卜夜驩，胜游休问夜漫漫；天鸡叫罢晨星落，犹听钟声出寺残。”
《闽都记》载：“兹寺为侯官第一禅林。”它是福州一大名胜，名闻遐迩，仅其廨院就有西湖开化寺，于山护国寺、观音阁，坞尾万寿头陀寺；在国外还有新加坡双林寺，马来西亚双庆寺，越南舍利院、二府庙、观音寺。20世纪初，建在西湖开化屿上、曾为西禅寺廨院的开化寺晓钟，已经盖过约十里外西禅寺飘来的钟声。
湖心春雨
湖心，指湖心亭，屹立在西湖西北隅、谢坪屿与窑角屿之间湖心的一小墩上，故名 湖心春雨。
驾舟拾登，此处无车马之喧而有隔绝尘境之妙。“春波载柔，时雨既降，岸枝濯绿，篷竹跳珠。烟与水融，上下无际。亭中伫望，觉绕城诸山，冥濛雨中，如泼墨画屏，诚湖心之胜概也。”沈钟《湖心春雨诗》云：“我爱湖心亭，凭栏看春雨；荷锄陇上来，喜见青如许。”
在20世纪初，旧的湖心亭“岁久址废”，所见为“新葺之亭”。
澄澜曙莺
澄澜，即澄澜阁。赵汝愚修治西湖后，在谢坪屿“威武堂故址，临水建阁，题曰‘澄澜’”，“盖取澄清安澜之义”。
该阁几圮几建，最终依然坐落湖滨，三面临水，朱栏碧槛，“几十株柳树环植，和烟带雾，辄有流莺来集，残月欲落，凝情小听，宛如轻簧之词，迨至曙色渐舒，微风吹断，而莺声清脆，犹觉绕梁三日也”。叶向高《和许中丞孚远集澄澜阁诗》云：“澄澜高阁枉严旌，为爱波光四望平；桑柘几家湖上社，芙蓉十里水边城。龙台烟锁寒荒垒，鲸海秋高罢戎兵；尊俎折冲多胜暇，登楼又见赋先成。”
