腊猪脸肉经过一段时间的风吹日晒后,肉质是非常坚硬的,再锋利的刀也无法切割,在烹饪时,需要用热水泡上1-2个小时,再用清水清洗表面灰尘,用高压锅压至少半个小时,不能压太久,不然就太软烂,吃起来口感也不好,用普通锅煮熟时间长也费煤气。
腊猪脸肉经过一段时间的风吹日晒后,肉质是非常坚硬的,再锋利的刀也无法切割,在烹饪时,需要用热水泡上1-2个小时,再用清水清洗表面灰尘,用高压锅压至少半个小时,不能压太久,不然就太软烂,吃起来口感也不好,用普通锅煮熟时间长也费煤气。
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