煮牛肉放什么调料配比比较好(清水煮牛肉放什么调料最好)

煮牛肉放什么调料配比比较好(清水煮牛肉放什么调料最好)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-06 13:48:07

煮牛肉放什么调料配比比较好

调料配方:豆瓣酱20克、料酒6ml、葱段2段、姜片2段、蒜末5克、姜末5克、蛋清1个、麻椒6克、苏打水2ml、二荆条辣椒6克,味精、食盐、胡椒适量,猪油10克、红薯淀粉20克、菜籽油20克、高汤300ml。

1、主要调料:酱油五两;食盐二两;葱段三棵;甜面酱一两;蒜一头;姜五片;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。

2、简要做法:

将牛肋板肉洗净,控去血水,锯刀切成大方块,泡在冷水里约三十分钟,放入开水锅里煮透捞出。重换一锅水再煮入牛肉,待浮沫飘起后撇去,加入各种调料和药料(要用布包住以便下次使用),用温火慢慢炖烂即成

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.