怎么炖鲤鱼能把鱼刺炖软（鲤鱼怎么能把鱼刺炖得软烂）

1/9 鱼处理好，洗净

2/9 葱一段切碎，蒜两瓣切片，姜一块切片

3/9 锅中放适量的油。

4/9 油热下入葱姜蒜。翻炒。

5/9 然后下鱼，翻炒。

6/9 然后倒入料酒，放两个八角。接着翻炒。

7/9 再加入适量的酱油。

8/9 接着加入水。放入盐，味精，十三香。

9/9 盖盖炖20分钟

先把鱼煎至金黄色，再炖。具体做法如下，首先准备材料：鲫鱼：800克、油：适量、葱、姜、蒜：30克、盐：2勺、花椒：8颗、八角：2个、桂皮：1块、香叶：2片、草果：适量、草寇、陈皮：适量、白糖：10克、酱油：适量、面粉：适量。