甜水蛋做法（炖甜蛋的正确做法）

步骤1先提前用开水把糖溶开，放凉（根据蛋的份量自己把握甜度）

步骤2把鸡蛋打散

步骤3然后把步骤1凉掉的糖水加入蛋液，如果水不够就再加凉开，然后搅拌均匀。用有点深度的大碟子装着蒸摊开面积大容易熟

步骤4锅里大火烧开水再放下去，下去后先大火蒸两分钟再转小火蒸大概五分钟。先大火后小火蒸出来更滑，因为放蛋液下去的时候锅里的蒸汽全没了，放下去先大火蒸就是要存回之前的水蒸汽，再小火蒸熟。

先把水倒进一大碗或盆内,两个鸡蛋放250ML水就可以了）再放几粒麦芽糖,蒸差不多15分钟水冒热气了,最后把蛋直接打进去,蒸到熟为至,大概20-30分钟.这样蒸出来的蛋又滑又香甜